“娃哈哈純凈水由今麥郎代工”沖上熱搜 代工模式在飲料行業常見嗎？

每經記者｜范芊芊    每經編輯｜董興生    

“喝的娃哈哈純凈水竟是今麥郎生產的？”就是這樣一則網友疑問，將娃哈哈和今麥郎都卷進了輿論的漩渦。

5月15日，“娃哈哈客服回應純凈水由今麥郎代工”話題登上微博熱搜。隨后，娃哈哈在官方微博發布聲明確認了與今麥郎的委托代工關系，并稱2025年4月起，公司已經終止與相關代工方的合作。

圖片來源：微博截圖

娃哈哈的這則聲明讓輿論持續發酵，有網友稱“那我不如直接買更便宜的今麥郎”，也有網友說“代工還是挺常見的”。那么，代工模式在飲料行業究竟是否常見，國內其他幾大飲料廠商選擇怎樣的模式，跨國飲料巨頭又是如何做的，背后有哪些考慮因素？就此，《每日經濟新聞》記者展開了采訪。

飲料行業采用代工模式很常見？

記者從娃哈哈處獲悉，去年，因水產品市場需求快速增長，故公司的產品結構對應調整，導致公司出現產能緊張，公司迅速啟動了應對措施，委托代工廠生產同時進行自有設備改造與投資新建工廠。

圖片來源：縱覽新聞

這樣的代工模式在國內飲料甚至快消品行業是否常見？有多名業內人士告訴《每日經濟新聞》記者，這確實是一種常見的做法。“現在快消品的代工鏈條已經很完善了，不少商超企業的很多產品都是代工的，只要標準設置合理，產品質量就能保證。”

至于選擇找代工廠的原因，其中一部分企業類似于娃哈哈，當面臨臨時的產能緊張問題時委托代工廠生產。“還有些企業在拓展全國部分市場時，會面臨產能跟不上的問題，從市場策略的角度會選擇代工模式做一個補充。”餐寶典研究院院長、餐飲分析師汪洪棟告訴記者。

另一部分新品牌、小品牌則為了節約成本，選擇貼牌代工的方式。“很多品牌剛進入市場時，產品是否能夠打開銷量是存在不確定性的，為了降低風險，往往會采用找代工的方式。同時，自建工廠涉及到成本、資質、土地等多方因素，很難快速落成。”汪洪棟表示，例如奈雪的茶這類新茶飲品牌在做包裝飲料時也會選擇代工模式。

記者研究發現，事實上，行業內還存在第三種情況：部分跨國食品飲料企業在中國市場選擇全代工的模式，最典型的例子就是兩大碳酸飲料巨頭——可口可樂和百事可樂。

可口可樂中國相關人士告訴《每日經濟新聞》記者：“可口可樂在中國有三個裝瓶合作伙伴——中糧可口可樂、太古可口可樂、珠海可口可樂，產品都是由它們生產的。”這同樣也是可口可樂在全球市場采取的一個策略，上述人士進一步表示：“全球范圍內我們也是生產濃縮液和糖漿，裝瓶合作伙伴負責制造、包裝、銷售。”

而百事可樂在中國市場的裝瓶合作伙伴則是康師傅，其代工產品包括百事旗下的百事可樂、七喜、美年達等。同時，康師傅也代工星巴克的一些瓶裝飲料產品。

那么，這背后又是怎樣的邏輯？“像可口可樂這種大公司與代工廠已經不是單純的代工關系，很多工廠只生產供應可口可樂產品，雙方是深度綁定的。”汪洪棟對記者分析稱。

自有工廠是成熟企業的供應鏈護城河

雖然代工模式在飲料行業內很常見，但按照娃哈哈的說法，目前，娃哈哈已完成18條高速產線的布局，并新建落成多個現代化工廠，現階段公司產能會隨著新產線的投產穩定供應，完全實現自主生產。

簡單來說，由于臨時的產能緊張，娃哈哈選擇委托今麥郎代工，而最終娃哈哈還是要完全實現自主生產。這也是目前國內其他幾大飲料廠商的做法。

康師傅飲品相關人士告訴記者，康師傅的飲品都是由自有工廠生產，全國有近60座工廠，“每個工廠里還有很多不同產線，所以也是包含戰略合作伙伴的”。元氣森林相關人士也告訴記者，目前元氣森林的所有產品都由自建工廠生產，6座工廠投資超60億元。

而在數年前，元氣森林也曾長期與代工廠合作。在汪洪棟看來，當品牌形成一個穩定的銷售市場，即渠道、客戶都很穩定，每年也能帶來穩定規模的收入后，自建工廠會使企業對供應鏈的把控更強一些。

“一方面，代工有一個很大的問題，意味著要將自己的研發配方交給代工廠，可能會涉及商業秘密泄漏；另一方面，從長期來看，如果銷售市場比較穩定，自建工廠會比用代工廠成本更低。”汪洪棟表示。

也就是說，建設自有工廠一方面意味著重資產投入，另一方面則意味著擁有更穩定的供應鏈護城河，這也是企業發展到后期都需要考慮的問題。

例如正在沖刺港交所上市的if椰子水母公司，同樣采用代工廠模式，輕資產運營，其不僅采用第三方工廠代工，甚至連物流、采購、銷售都采用第三方代工模式。在招股書中，if椰子水母公司稱，這一運作模式使公司具有高度生產彈性與拓展能力，同時能投入更多資源于產品創新和品牌建設。

同時，if椰子水母公司在招股書中提到了代工風險：“我們依賴我們的代工廠商，若我們無法維持與該等第三方合作伙伴的關系，或有關第三方無法履行其義務，我們的業務可能受到損害。”