每日經濟新聞 2025-03-27 16:22:56
每經記者｜張靜 實習生 楊樂 西安 每經編輯｜賀娟娟
魏家創始人魏文軍來自面皮發源地漢中，早年街邊涼皮攤起家，用20多年時間，自建中央廚房實現食材標準化供應，如今手握涼皮、漢堡、湘菜、日料、便利店等多種業態。
這家從涼皮攤起步的民營企業，正在用供應鏈和跨界，構建起一個龐大的“魏家餐飲宇宙”。
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