圣牧，一杯好奶，一片綠洲

有機環境、有機草場、有機牧場、有機工廠和有機奶源追溯——圣牧高科在烏蘭布和沙漠打造的沙漠全程有機循環產業鏈，令人矚目。

一個飽受食品安全困擾的領域，一片既沉默又狂躁的沙漠，一種健康環保的有機生活，都因為圣牧高科，發生了巨大的變化。

沿著烏蘭布和沙漠的穿沙公路，一直向沙漠深處行駛。將近2個小時的車程，圣牧高科的草場和牧場逐漸顯現。

這塊注入圣牧人心血的土地,早已擺脫了沙漠原有的特征。大片的青草和向日葵讓單調的沙漠豐富起來?！斑@就是圣牧五年努力的成果?！笔ツ粮呖频墓ぷ魅藛T指著眼前的景象說。

事實上，這片土地比想象中還要意義非凡。占有中國有機牛奶市場半壁江山的圣牧高科的所有有機奶源全部來自于此。

擁抱沙漠尋找有機環境

2014年7月15日，中國圣牧在香港成功上市。作為公司總裁，姚同山在內蒙古烏蘭布和沙漠親手開創的沙漠全程有機循環產業鏈，逐漸走進人們的視野，并受到大家的認可。千年荒漠變有機天堂，“地球癌癥”產出百億綠色GDP。圣牧高科推動著曾經的不毛之地實現有機蘇醒。圣牧高科的誕生，有著一段極不尋常的故事。

圣牧人為了實現 “我們要建造世界一流的奶源基地”、“中國一定能夠產出讓世界放心的牛奶”的夢想，尋遍大江南北……最終將目光鎖定在內蒙古烏蘭布和沙漠。

烏蘭布和沙漠是中國第八大沙漠，由黃河歷史上多次改道沖擊形成，沙漠下是肥沃的河床。黃河自南向北流經磴口縣的東南端，海拔大體在1048—1053m之間。而烏蘭布和沙漠南北長170公里，東西最寬110公里，總面積約1萬多平方公里，該地區氣候干燥，人跡罕至，方圓百里沒有工業區，沒有居民區，沒有污染源。但是就是在這里，一千多年前卻是富饒的良田，是黃河流經的故道，由于黃河改道，才形成了沙漠。在烏蘭布和沙漠下面是白堊紀時代形成的十幾米厚的紅膠泥層，涵水保肥，而在沙漠之中還有大大小小200余個湖泊鑲嵌各處，黃河側滲，水源豐富。此外，烏蘭布和陽光照耀下的熾熱沙子形成了天然的病毒隔離帶，干燥的沙子有效減少了病菌的侵蝕。

沙漠方圓百里無工業園區，無污染。遠離現代文明，致使這塊原始土地保留了純凈的空氣、潔凈的水源和無污染的土壤。

1984年，美國航天局拍過烏蘭布和沙漠，認為這是一塊沉睡的寶地，善加利用可以解決2億人的口糧問題。

沙漠披綠開辟有機草場

在此之前，盤古集團在烏蘭布和沙漠戰天斗地16年，已經給30萬畝黃沙披上了3000萬棵楊樹、沙棗樹、梭梭樹等，積累了豐富的沙漠土壤改良經驗。

姚同山不禁感慨：能具備這樣水源、這樣土壤、這樣綠化條件的沙漠，全世界也難找。

“茫茫沙漠，空間無限，打造大規模的沙漠全程有機產業鏈完全可以實現。”姚同山說。

在圣牧高科看來，打造好沙漠全程有機產業鏈，有機草場尤為重要。

為了讓奶牛吃上有機飯、放心飯，圣牧高科在沙漠里種起了牛食“三件寶”—苜蓿、玉米和油葵。全程不用化肥，不用農藥，不用轉基因。沙漠里充足的陽光讓牧草能夠充分地進行光合作用，晝夜溫差大的特質又可以讓牧草存儲更多的有機物含量。

圣牧高科借鑒美國大農場發展模式，引進先進的噴灌和滴灌技術，大大提升了灌溉效率。

在圣牧高科現有的草場基地，大型草場逐個呈現，泛黃的沙漠上綠色逐漸蔓延。五年間，圣牧高科已經開發20萬余畝草場。從烏蘭布和沙漠上鳥瞰，噴灌牧草地如同圖畫般賞心悅目。已經修建好的穿沙公路和圣牧全程有機公路連通著沙漠內外，現代文明源源輸入，有機原奶頻頻輸出。

奶牛駕到打造有機牧場

“糧草”已有，“兵馬”出動。打造安全的奶源基地，有機牧場是核心工作。據圣牧高科牧場工作人員介紹，公司在烏蘭布和沙漠腹地已建有20座沙漠有機牧場，有機奶牛存欄60000余頭，牛均占地面積80平方米以上，所有牧場均為散欄式飼養，易方便的獲得食物和水源，清潔、舒適、干燥的沙墊床及寬敞的運動場可以供奶牛運動、放松。每個牧場設置飼養區、奶牛運動場、擠奶大廳、青貯飼料區、糞污處理區及飼草種植區等多個功能區域，進行針對性、系統化管理。各區域雖然各有明細分工，但都遵循著統一的標準化要求——牧場6S管理標準。

奶牛喝的是經過反滲透技術凈化且定時化驗的“礦泉水”，吃的是純天然的有機食品，同時奶牛的有機食品品種實現了多樣化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿；有精料，包括玉米、大豆、油葵等。有機食品有原生態的營養和美味，同時也包含奶牛生長發育所需的各種營養元素。

在每一間牛舍，圣牧高科給奶牛都鋪設有沙床，工作人員一天三鋪床，幾乎杜絕了乳房炎。陽光充足，奶牛反芻加快，蛋白質轉換率提高，所產原奶的營養價值也會相應提升許多。

為了保證沙漠全程有機產業鏈全程可控，牧場的每一頭奶牛都有自己的“身份證號”。工作人員將號碼輸入系統，牧場可以隨時查詢奶牛的身體狀況、飼喂情況、產奶情況以及繁育情況，確保加工成產品之后，做到全程可追溯。

沙海望金獨創沙漠有機奶

圣牧高科斥巨資建立了現代化有機專用加工廠，嚴格按照國家頒發的有機食品加工規程進行生產加工，加工過程中堅持“零香精、零色素、零防腐劑”，嚴格保證加工環節的有機、天然，時刻踐行“純牛奶、真有機”的“純真”品質承諾。

此外，圣牧高科還引進了世界領先的瑞典利樂無菌灌裝設備，力求“零污染”。利樂A3系統更是超越了美國食品與藥物管理局(FDA)和歐盟法規要求的滅菌標準，且利樂A3灌裝機在業內率先獲得環保產品宣言(EPD)認證，從而能最大程度地保證圣牧產品的無菌、純凈。

圣牧全程有機純牛奶是全國首款通過歐盟有機認證的牛奶，同時獲得農業部中綠華夏有機認證，而且圣牧有機奶連續三屆獲得中國國際有機食品博覽會有機食品金獎。

據姚同山介紹，到2016年，圣牧高科計劃在烏蘭布和沙漠開發草場40萬畝，飼養奶牛12萬頭，建造有機牧場40個。日產奶達到1800噸，產值將實現100億。屆時圣牧將會成為世界上超級規模的有機奶源基地。從初到沙漠時的寸草不生，到指日可待的百億GDP，圣牧在五年期間攜烏蘭布和沙漠大跨步邁入了現代文明。

沙草產業打造可循環的沙草產業鏈

很多人好奇，圣牧高科為什么敢如此大膽地在沙漠里面實施大農業。事實上，中國沙草產業之父——錢學森，很早之前就提到沙草產業開發，并預言其潛力巨大。

錢學森在1984年提出沙草產業理論。沙產業是用系統思想、整體觀念、科技成果、產業鏈條、市場運作、文化對接來經營管理沙漠資源，實現“沙漠增綠、農牧民增收、企業增效”的良性循環的新型產業。同時他提出，用100年時間來完成這個革命，沙漠地區可以創造數千億的產值。

錢老的“四過理論”是指過光、過腹、過加工和過市場。結合圣牧高科，具體為：

過光——沙生植物通過光合作用，完成了將土壤中有機質到植物蛋白的轉化。

過腹——奶牛吃草，產奶，享受沙漠中高陽光浴，通過生物加工器轉換，完成了植物蛋白到動物蛋白的轉化；同時完成太陽能到生物鈣的高效轉化。

過加工——企業通過先進的加工工藝，完成了從原料到商品奶的轉化。

過市場——產品通過商品化、品牌化的市場營銷，增加了整個產業鏈附加值，形成了循環經濟產業。

在轉化的過程中，生態和經濟始終保持一種和諧的狀態。倘若保證經濟效益，當地生態就必須得到保護；生態得到改善，經濟效益自然就得到了提升。

生態建設踐行者，有機生活奉獻者，這是圣牧高科堅持不懈的追求！