專訪網聚資本副總裁陳小龍：明年消費市場值得期待，看好特色食品和輕餐飲賽道

每經記者 王帆    每經編輯 張海妮    

元旦將至，經濟復蘇的號角已經吹響。在即將過去的2022年，國民經濟在疫情下頂住多重壓力，隨著各項政策效果持續顯現，明年經濟運行有望總體回升。

消費是經濟的風向標，過去幾年，大消費迎來投資熱潮，但在2022年出現短期停滯。據IT桔子數據，近些年國內消費品領域的融資活躍高峰期出現在2021年，該年投融資事件數達到742起，融資金額達到1158 億元。而 2022年消費品投融資則出現大幅回落，年內投融資事件334起，不到去年的一半；融資總額僅有313億元，同比下跌73%，且低于2019年之前水平。

今年消費市場呈現怎樣的特點？資本對明年消費市場有怎樣的預期？有哪些高成長賽道？12月29日，在FBIF首屆線上論壇（2022）會后，《每日經濟新聞》（以下簡稱NBD）記者專訪了FBIF調味品與預制菜分論壇嘉賓、網聚資本副總裁陳小龍。

作為絕味食品（SH603517，股價61.09元，市值371.81億元）全資控股的投資平臺，網聚資本重點圍繞鹵味、特色味型調味品、輕餐飲等賽道進行投資，近年來相繼投資了中式餐飲“和府撈面”、烘焙企業“幸福西餅”、新茶飲“書亦燒仙草”、鹵味食品“鹵江南”等食品企業。陳小龍認為，今年消費市場呈現產業分化的特點，隨著疫情防控政策的優化，明年消費景氣度將會大幅度回升，消費投資值得期待。

網聚資本副總裁陳小龍  圖片來源：受訪者供圖

明年消費市場值得期待

NBD：消費領域的投資經過前幾年一路狂奔之后，今年有明顯的退潮跡象。如何看待這種變化？

陳小龍：近年來，消費領域的投資面臨疫情持續、前景不確定的大環境，造成投資者信心不足，同時資本市場也出現了融資困難的現象。當投資收益面臨不確定性的時候，投資方就會變得異常謹慎。這時候如果出現一些周期性或特定行業、確定性比消費更強一些的項目時，資金的投資方向便迅速轉移了。如果消費領域的投資確定性增強了，資金還會重新回來。

NBD：一邊是資金端的投融資次數和金額下降，一邊是需求端疲軟，在多重壓力下，今年消費類企業的經營發展呈現出怎樣的特點？

陳小龍：今年消費產業出現明顯分化。例如同樣是做辣條的，有一些頭部企業銷量下降厲害，而有一些中腰部企業，銷量卻高歌猛進；還有調味品和預制菜生產企業，同樣是面向餐飲和家庭，但是不同企業在同樣的經濟環境下，有的快速成長，有的卻大幅下跌。這都是基于不同的商業模式，進行不同的市場應對，產生了完全不一樣的市場結果。

NBD：您對明年消費投資市場的展望是怎樣的？

陳小龍：我對2023年還是充滿期待的。隨著疫情防控政策的優化調整，從大方向上來看，企業和消費者面向的是相對確定的未來，2023年消費景氣度超過2022年是一個大概率事件。因此，我對未來的消費領域投資還是滿懷信心的。

新銳品牌要構建供應鏈能力

NBD：在食品、飲料、餐飲領域，您看中的高成長賽道有哪些？未來有哪些投資機會？

陳小龍：首先，在食品飲料領域，我比較看好的是一些特色食品賽道。也就是美食細分領域里的頭部品牌，如預制菜里的湘式或川式預制菜。預制菜這個大賽道供需兩旺，整個板塊都在快速上升，千軍萬馬向前沖。哪種類型的企業最終能夠存活下來，我認為要么是差異化，要么是成本控制能力領先。

第二，在餐飲領域，我認為快餐、粉面這類輕餐飲具有較好的發展機會。隨著中國人口的大流動、城市化率的提升，消費口味在不斷融合，所以過去不能夠跨區開店、消費者口味差異比較大等困難可能會慢慢消失，最終餐飲行業的格局會往連鎖化發展。目前我國餐飲連鎖在整體餐飲門店中的占比已經達到了18%左右。在眾多的餐飲連鎖企業里面，快餐和粉面更加容易復制，口味更加標準化，發展會更快。

NBD：近年來，在各方資本、互聯網新興渠道等加持下，消費領域涌現了大量新銳品牌，但經過幾年大浪淘沙后，能夠健康生存下來的卻不多。新銳品牌應當如何構建長線能力，避免曇花一現？

陳小龍：我們現在通常意義上講的新銳品牌，多數是通過線上傳播或是利用線上渠道發展起來的。這些企業通常產品供應鏈都比較薄弱，多是依托別的企業做OEM（貼牌代工），也有少部分是自建工廠。大部分新銳品牌對于生產制造理解不深或者是重視不足，造成產品品質和宣傳的巨大落差，影響復購或者消費交付體驗，影響了企業可持續發展。

我們曾經看過的一個新銳品牌，有互聯網基因，在線上表現也很紅火，但我們查看報表時發現它的財務表現很不理想，企業主要是依靠流量生存，并沒有進入良性循環狀態。新銳品牌要健康發展，需要從供應鏈和渠道融合方面著力，并且構建自己的商業模式和賺錢邏輯。