中國奶業協會名譽會長高鴻賓：奶酪毛利率高過房地產，企業入局不能一哄而起

每經記者｜可楊    每經編輯｜張海妮    

7月17日~19日，第十二屆奶業大會在合肥召開，原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓在論壇發表主題講話時提到，奶酪有四點長處：一是營養價值高；二是附加值高；三是可以調劑國內生鮮乳的供需狀況；四是在加工過程中分離的乳清粉，可以提高國內嬰幼兒奶粉原料的自給能力。 

高鴻賓還提到，“奶酪毛利率比房地產還高”。他表示，“奶酪附加值高，妙可藍多2018年毛利率35%，去年毛利率是55%，還有60%的，房地產平均利潤率是10%”。 

面對奶酪發展高增速，高鴻賓也提示奶酪生產不能一哄而起，應該伴隨著國人對奶酪的需求而逐步發展、提高。高鴻賓認為，不是每家企業都適合生產奶酪，所以應該充分認識到生產奶酪的困難和障礙。