每日經濟新聞 2021-02-16 17:49:09
◎“2020年是我最折騰的一年。”
◎有人以社區團購為副業，也有人轉戰線上一天直播3次，還有人作為會議領班卻常在后廚幫工。
◎旅游行業從業者都在試圖尋找新的生存法則。
每經記者 夏冰 趙李南 黃鑫磊 于垚峰 舒冬妮 每經編輯 陳夢妤
今年春節，在“就地過年”的倡議下，春運不再如往日繁忙，北上廣深“空城”不再，而同城度假、短途游則呈現出多時未見的火爆現象，給遭遇了重大沖擊的旅游業帶來一絲喘息的機會。
北京市文化和旅游局2月13日通報稱，春節假期前三天，北京市重點監測147家景區，累計接待游客275.8萬人次，同比增長1.2倍；上海旅游大數據統計，2021年春節長假前三天共接待游客226.84萬人次，部分酒店入住率達到70%。
春節期間，《每日經濟新聞》記者深入基層，采訪了多名旅游行業從業者：有人投入風口以社區團購為副業過渡，也有人一天開兩三場直播轉戰線上，還有人作為會議領班卻常在后廚幫工……
疫情影響猶存，在危與機中尋覓突圍口的當下，旅游行業從業者都試圖找到新的生存法則。
回望過去一年猶如過山車般的經歷，趙曉君，這個在旅游業拼搏了6年的“旅游人”竟還是覺得戰戰兢兢，“2020年是我最折騰的一年。”
1990年出生的曉君是個地道山東妹子，大學畢業后，用她話說“自己是那種不太聰明的腦子，但做事勤奮認真，為人厚道”。憑著這股子韌勁，她一路從同程旅游的門店普通銷售員，做到上海市區某門店店長。沒想到，2020年初，疫情爆發，公司的業務也不可避免地受到沖擊。
“我的同事中，有跳槽的，也有選擇暫時離開等行情好轉后再重回旅游業的，還有在帶貨賣貨做保險銷售的，也有像我這樣選擇做副業努力自救的。”
曉君口中的副業自救，就是當下正紅的社區團購。她所在的上海嘉定某小區，有1000多戶居民。自疫情發生以來，曉君敏銳地判斷到，社區團購有了機會，當得知“同程生活”在上海落地推“上門自提”團購模式時，她就申請成為了第一批團長。
2020年臘月，曉君正在準備給社區業主配送團購貨物 每經記者 夏冰 攝
《每日經濟新聞》記者見到曉君時，她正在小區車庫一輛貨車跟前卸貨，塊頭還算高大的她，略顯吃力地從車上一個個往下搬沉重無比的箱子，里面分類裝著各種米面糧油、肉蛋奶、瓜果蔬菜等。
“這些都是日常所需，到貨后我要用最快的時間整理上貨架，再根據表格名單，準確無誤地讓來提貨的鄰居們滿意拿到貨。”曉君告訴記者，自去年2月份后，同程也為員工們輸出一些副業機會，比如推“快遞到家”業務等，但當時都收效甚微，直到后來拿下同程生活團長后，才算真有經濟收益。
在“斜杠”的路上，曉君說自己真的還算幸運，在經濟上自救了一把。“同樣是做團長，為什么我的業績目前排名同程生活上海區域所有團長中的第一？不光是我做得早，做團長還要有責任和擔當，有愛心和包容，天天風雨無阻地自己卸貨、理貨，這其中的艱辛和不容易，我自己知道。”
踩著快速爆發式增長的團購風口，曉君說，目前一個月下來，她的收入逐步趨穩，提成大約能拿到七八千元。
在外人看來，團購事業發展得這么好，那曉君是不是就要改行？不過她并不這么認為，盡管所維系的團購社群新增用戶和GMV在增長，但與此同時，當下各大社區團購的頭部企業都加速布局。就拿曉君所在的小區來講，目前已經有五六個團購門店提貨點了，市場開始變得有些飽和，團長之間對社區用戶的爭搶、對訂單的競爭也都非常激烈。
“社區團購未來或將不可避免地重現‘百團大戰’情景，但我的內心其實還是想堅守，做一個‘旅游人’的，畢竟已經堅守了6年，而且我還熱愛它，只是行業不幸碰上了這樣的時運，誰又能說危中無機呢？”
在重新深度思考決策后，2020年11月，曉君向同程正式提出了辭職，這一次她選擇了自己創業做老板。“人類的旅游消費需求是不會消失的，旅游機構一定會重新找到存在和市場的。”
2020年12月1日，曉君聯合幾個在行業內有人脈資源和客戶積累的小伙伴注冊成立了旅行社，業務方向為專做B端的旅游綜合產品批發商。
“畢竟旅游需求還在，旅游市場一直變化，消費者也一直在變化。我們認為疫情不可能一直這么下去，如果旅游市場重新全面開放，我們在這1～2年內是有信心做好的，做成行業內專營路線方向、排名比較靠前的批發商。”曉君說，努力活下去就是他們唯一的目標。
見到梅姐的當天晚上，她正好要在能俯瞰鳳凰古城夜景的南華山上直播。
“2020年1月，春節訂單全部取消，房費一夜歸零；2月，自己整修客棧，抖音上教的美食都學到手；3月，自由行恢復，街上終于看到游客；4月，期待著五一；5月，小長假過完了，沒有等來報復性消費；6月，開始第一場直播。”梅姐在“鳳凰古城四月天”抖音號上記錄著。
2005年，土生土長的湖南湘西鳳凰人梅姐在當地做起了導游，3年后開了賓館。2014年，梅姐在古城里做起了民宿，取名“四月天”。
彼時，OTA在線旅游如火如荼，“四月天”憑借著地理位置、國風裝修風格和服務，吸引到來自攜程、途牛、藝龍等OTA平臺的大量訂單。梅姐告訴記者，民宿開張以來，光在攜程上就獲得多個關于民宿評選的獎項。
2016年，梅姐在古城開出第二家民宿，2019年又同時開了兩家。“國慶后剛完成裝修，結果疫情來了，一夜之間全部訂單都取消了。”提到疫情的影響，梅姐略顯遺憾。
更讓她沒想到的是，空客房會成為2020年的常態。算上房租和水電、人工成本，梅姐表示，2020年的虧損不少于幾十萬元。
2020年4月12日，梅姐在抖音上發布了第一條短視頻，6月開始了第一場直播。后來，在抖音上發短視頻、做直播占據了梅姐大部分的時間。用她自己的話說，這是為客棧做推廣的一種形式。
第一場直播后，每天開播成為梅姐的日常，從一個小時到兩三個小時，從一天一播到一天三播。“七八月的時候，早上六七點就開始第一場直播，大概三個多小時，然后晚上七八點再開始直播，有時候中午再播一場；12月之后，下午五六點開始播兩個多小時，因為這個時候可以看日落，也避開了晚上大主播的直播。”
數場直播下來，梅姐已經學會如何選擇最佳的直播時間，既能帶粉絲看到風景，又能避開大主播搶流量。
至于直播的內容，梅姐開創了走到哪里講到哪里的風格。由于從小在這里長大，梅姐眼里，踩著的石板路、看到的每棵樹都有自己的故事。
梅姐對于自己的定位也是清晰的——鳳凰古城的歷史文化主播。她告訴《每日經濟新聞》記者，之前鳳凰曾有一檔綜藝節目，當地主播可以報名參加，配合節目宣傳進行帶貨，但梅姐拒絕了節目組邀請。
“因為自己不會銷售，并且在直播間也沒有相關經驗。”梅姐告訴記者，主要是因為不喜歡，同樣，PK直播打賞等快速漲粉賺錢的方式，梅姐至今也沒嘗試過。
盡管如此，她的抖音號已經有了11.7萬粉絲，主要溝通方式是在直播間和粉絲群。
臘月二十六晚上7時，梅姐在鳳凰南華山上直播 每經記者 舒冬妮 攝
不過梅姐開始直播的時間算是晚的，另一位同樣在古城做民宿的老板何升波在2020年3月初就開始了直播。何升波是鳳凰臺樹屋酒店負責人，他告訴記者，2020年從短視頻和直播轉化的訂單超過總訂單的一半，“大多是看了我的短視頻和直播過來的。”
“誰會想到短視頻、直播也能給旅游帶貨，也會變成旅游宣傳的一種主要方式……”梅姐對記者說，開始直播后，她也陸續收到從抖音上轉化的民宿訂單。
大年三十晚上七點，沱江河畔，梅姐正在進行當天的第二場直播，可以看到，直播參與人數明顯比年前多。
雖然訂單不多，虧損依舊，梅姐也不覺得很慘，因為在她看來，做生意本來就是有虧有賺。梅姐認為，2020年最大的收獲是直播間的粉絲和人氣。
“短視頻和直播會一直做下去，現在是厚積薄發的時候，相信在疫情結束后，一切都會回歸常態。”梅姐說。
2月11日，大年三十夜，雨。
在烏鎮西柵景區的街道上，三三兩兩的游客舉著傘，踏著石板路緩緩前行。一位老人身著風衣，端著相機拍攝水鄉夜景，不斷地比劃著鏡頭遠近，“咔嚓”一聲按下快門后滿意離去。
“往年這個時候，西柵景區里大部分酒店處于爆滿狀態，要么是散客堂食，要么是本地人的年夜飯，但今年就只有三四家酒店的客源尚可。”
在烏鎮枕水度假酒店的餐廳，周怡（化名）正在后廚幫工，她說，受疫情影響，景區內生意比往年確有不如。
“根據現有訂單排布，今年3月份會有三四場大中型活動，估計到時烏鎮旅游將基本恢復到2019年的七八成水平。”
周怡的正式工作是烏鎮互聯網國際會展中心（以下簡稱會展中心）的會議領班，2016年10月，會展中心在西柵景區附近落地完工后，她就被調來任職。
會展中心與西柵景區僅一街之隔，周怡除本職工作外，也常常被借往景區工作。“我在2016年就被調入會展中心，參加了好幾屆世界互聯網大會的會務工作。如果黃金周或過年前后，西柵景區的同事忙不過來，我們也會去幫忙，男生負責跑菜，女生負責上菜。”
大年三十，烏鎮西柵景區內一酒店餐廳，本地人正在吃年夜飯 每經記者 黃鑫磊 攝
周怡告訴《每日經濟新聞》記者，2020年5月開始，烏鎮旅游逐步復蘇。“去年國慶期間，我們幾個人去一家酒店幫廚，我負責給游客打飯，幾個小時都沒停；還有在11月的世界互聯網大會·互聯網發展論壇期間，烏鎮允許游客進入西柵景區游玩，相當于邊開大會邊組織游客，可把我累得不輕……”
在周怡看來，雖然受疫情影響巔峰客流量不及往年，但從整體形勢來看，2020年的烏鎮已經漸漸回歸正軌。
然而，入冬后的疫情反復仍給烏鎮景區帶來一絲陰霾。
1月25日，烏鎮旅游股份有限公司總裁陳向宏在微博介紹稱，烏鎮景區目前保持“低溫運營”，即按三天內酒店預訂和景區入園人數，縮小并集中經營主體所有的人力和經營面，用最低的人力成本和資源配置，維持低游客量下的運營。這其中市場的預判和上下調控的及時響應是關鍵，低風險地區的客源市場是重點。如果形勢更嚴峻，就做好“休克運營”的預案。
“我最近都是休息三天，做一兩天，整個1月份就工作了14天左右。”周怡表示，會展中心早已閉館，云舟賓客中心在1、2月份取消、推遲了不少訂單，尤其是過年前后，本地年夜飯訂單、年初一到年初六的散客訂單都萎縮了許多。
“往年這個時候都是最忙的，結果今年我只輪到了除夕夜和年初四值班。”周怡告訴記者，為了補貼家用，她最近找了一份零工，在一家成衣店當店員賣衣服，底薪2000元，提成2%，如果當天不在會展中心值班，就過去打工。
即使2021年開年依舊艱難，周怡對年后的形勢仍保持樂觀。她說，去年是在5月份開始恢復的，今年估計在3月份就能恢復，多了兩個月的運營時間，再加上從1、2月份推遲到3月份的活動，年后行情大概率會回暖。
洪佳士是土生土長的鼓浪嶼人，1984年出生的他6歲就開始在鼓浪嶼擺地攤，16歲成為鼓浪嶼龍文餐廳老板，見證了鼓浪嶼30多年的發展。
由于疫情反復，2020年12月31日，鼓浪嶼管委會下發通知，景區游客接待量按照景區原核定最大承載量的75%執行，即每日游客接待量為2.63萬人次、市民接待量為1.12萬人次，春節黃金周期間仍按此限量執行。
鼓浪嶼航班 每經記者 趙李南 攝
“現在鼓浪嶼關掉的店鋪實在太多，我常常有跟島上的管理部門反映，目前很多上島的游客又或者本地的居民常常都會拍鼓浪嶼空無一人全部關店的這種照片，發到網上，其實這樣的宣傳越多，對鼓浪嶼越是不好，看見店都是關著的，看見鼓浪嶼的夜晚一片漆黑，很多人也就不愿意來鼓浪嶼旅游了”， 洪佳士向記者表示。
“現在很多生意基本上都是白做，如果是外地過來這邊做生意，那很簡單，我就不做，就走了，等你好了我再回來，是不是？但（我們）本地企業不一樣，畢竟如果說大家都這么想，整個鼓浪嶼就都關掉了。”洪佳士說，“無論租公房還是私房，不能好的時候你賺錢，不好的時候你就跑了。危機的時候撐著，不好的時候我們也愿意跟房東一起承受。以后好的時候大家還是共同努力，也可以共贏。”
洪佳士向記者表示，接下來他還會繼續在鼓浪嶼支撐下去，同時也積極尋找出路，以減少旅游行業不景氣帶來的影響。而面臨如此大的困難，洪佳士并未表現出很大的壓力。
針對旅游業的不景氣，洪佳士認為在2021年要做好進入社區領域的準備，以降低把所有雞蛋都裝在“旅游”這個籃子里的風險。特別是在餐飲領域創辦的公司，從伴手禮切入社區，完全是兩個不同的市場。
“現在已經不流行密密麻麻都是你的店，因為人工成本很高，就應該是精銳部隊，還有就是看怎么推動網上消費。”洪佳士向記者表示。
春節期間，洪佳士在鼓浪嶼看望老人 受訪者供圖
目前鼓浪嶼面臨的情況是，年輕人在離開，而本地居民絕大多數都是老年人。
“如果說未來目標，那就是讓你們（指鼓浪嶼本地人）都愿意留下來。其實基于我個人，我最愛的還是回報家鄉，能讓家鄉人留在鼓浪嶼。我覺得沒有鼓浪嶼人就沒有鼓浪嶼，裝飾得再漂亮也沒有用。如果沒有本地人，這個地方還能叫鼓浪嶼嗎？鼓浪嶼是因為鼓浪嶼人才出名的。”洪佳士對記者說道。
千年古縣金溪，是藏在贛東大地上的桃花源。作為臨川文化的肇始地之一，它被江西省譽為“文化名縣”之首。全縣至今仍完好地保存著明清時代風格、格局較完整、古建筑成片的古村落40余個，古屋1萬余棟。
古村是金溪重要的文化名片，圍繞古村發展文化旅游產業，也成為了當地重要的發展戰略。地方政府相繼打造了竹橋古村、大坊村、游墊村等一批民居保存相對完好的旅游村落。
而在金溪民間，亦有一批人士，致力發展古村、鄉村旅游，南宮琦就是一個典型的代表人物。
出生于1988年的南宮琦是金溪何源村人，何源“太山小隱”主題旅游發起人，2008年畢業于江西工程職業學院建筑專業。
南宮琦還是一位辭賦作家，對于家鄉的太山，曾以賦作之：太山雄大，周回六十里，入云三百丈。嶺巆嶙峋，谷空奧演，淃漣涴瀨，長流落險。道路阻而交通絕，幽壑生而桃源孕。
大學畢業后的南宮琦，把第一站選在了一線城市上海，但他的內心還是留在了家鄉何源村。
在金溪縣，古村旅游剛開發時是一件叫好不叫座的事情，看熱鬧的人很多，但很難實現經濟變現。
為了發展何源村的旅游，南宮琦用了幾年時間做推廣和開發。他告訴《每日經濟新聞》記者，在上海工作的時候，他幾乎每天都會在網上對金溪何源村的自然旅游資源進行推廣。同樣一條信息，在各大平臺分發幾十次以上。
“我們這個村自然風光好，地處撫州、鷹潭交界，從省城南昌過來也相對方便，經過長久的推廣，慢慢積累了一些游客資源。”南宮琦說。
在上海工作了六七年之后，南宮琦開了一家公司，個人時間相對自由一些。于是，他開始回到何源村，由幕后走向臺前，和家人一起從導游和餐飲起步，開始做起民宿。他開了何源第一家民宿，設計也是自己一手包辦。
南宮琦回到村里的時候，還不到30歲，村子里幾乎沒有像他這樣的年輕人。而何源村，原來一個旅游收入為零的小村莊，也慢慢變成了現在擁有四五家旅游餐飲和民宿的村子。
在南宮琦的帶領下，村民們還做起了特色農產品的加工和銷售。南宮琦說，他現在的很多客戶，都是來旅游之后，回到所在地，通過網絡購買當地的特色農產品。“這些農產品的銷售，也給當地居民增加了收入。”
2020年，受疫情影響，國內旅游業普遍受到沖擊，但是短線鄉村游反而逆勢上升。南宮琦說，周末或者小假日，來何源村游玩的人反而比往年都要多。“特別是一些人想找吃飯的地方，城里的大酒店反而不適合，容易人員聚集，所以分散到鄉村里的農家樂，增加了收入。”
自2017年開始，南宮琦每年春節都會在何源村舉行聯歡晚會，除了豐富村民的文化生活，也成為村里對外展示的一張名片，在周邊也有較好的傳播力和影響力，能夠吸引一些附近的游客前來休閑。
南宮琦說，當地也開始重視鄉村旅游了，金溪縣政府還就民宿產業召開了專題座談會，邀請行業內的人士進行交流。“這也是地方政府的一個信號，鼓勵民間資本發展鄉村旅游。”
在南宮琦眼中，金溪，就是一座沒有圍墻的古村落博物館，擁有得天獨厚的村落旅游發展優勢，繼竹橋古村之后，大坊、游墊等一個又一個古村正在被發掘和開發。透過這些古村里的明清古建筑，南宮琦似乎也找到了下一步發展的方向，他正在考慮，把何源的旅游模式復制到其他地方。
封面圖片來源：每經記者 夏冰 攝
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