蘋果、紅棗有了新玩法，獼猴桃咋辦?

每經記者｜陳清    每經編輯｜沈鵬    

▲ 圖片來源：每經實習記者陳嘉偉 攝

近期蘋果價格一路飛奔，在引發焦慮的中產新一波“自由”話題同時，蘋果期貨一不小心被冠以“禍首”，稱為推動價格上漲的主因。

為此，證券媒體特意刊文，闡述農產品期貨對行業的重要意義，拒絕“背鍋”。

陜西不僅是蘋果大省，更是果業大省。水果期貨雖然是一個新生事物，但對全省水果產業的平穩發展意義重大。

比如，已經上市一年有余的蘋果期貨，和4月30日在鄭州商品交易所上市的紅棗期貨，均開始在對沖價格風險、穩定果農收益方面發揮作用。

而產量占世界第一的陜西獼猴桃，如果也能推出期貨產品，無疑將為行業發展帶來更大助力。

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小學有篇課文叫《多收了三五斗》，講的是因為豐收，米價下跌，農民收入反而減少的故事。

增產不增收，“果賤傷農”，在農產品高度商品化后時有發生。

陜西紅棗同樣如此。

2017年陜西紅棗產量87.23萬噸（鮮果）。鄭州商品交易所數據顯示，陜西紅棗（干棗）產量占全國10.87%。其中榆林一地產量超過70萬噸（鮮果）。

但頻繁波動的價格，卻讓紅棗產業很“受傷”。

陜西省紅棗產量從2010年的50萬噸增加到2017年的87.23萬噸，但價格卻從2015年開始不斷下降——從6.01元/公斤（2014年）下降到4.55元/公斤（2017年）。

在此背景下，即使畝產有所提升，但每畝收益從2016年也連續下降兩年，果農的生產積極性被挫傷。

據統計，2017年，陜西紅棗畝均生產投入僅為124.2元，同比下降12.1%。

顯然，這對果農以及陜西的紅棗產業未來發展均非好消息。

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隨著紅棗期貨的推出，上述現象有望得到改善。

期貨主要有兩個作用：其一發現價格，其二回避風險。

發現價格可以更好體現市場供需對價格的決定作用；回避風險則意味著可以利用期貨的套期保值鎖定未來價格，進而鎖定利潤。

從這個角度看，紅棗期貨的出現，為陜西紅棗產業提供了一個良好的保障工具。

而在紅棗期貨上市前一日，2019年4月29日，邁科期貨與榆林市佳縣人民政府簽署了紅棗“保險+期貨”項目。

該項目將為當地114戶貧困戶1135畝紅棗提供價格兜底保障，為棗農脫貧提供專業支持。

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事實上，在對沖價格風險方面，蘋果已經先行一步。

蘋果期貨于2017年年底上市，2018年2月8日，陜西省銅川市宜君縣25戶建檔立卡貧困戶從保險公司拿到了9.07萬元蘋果“保險+期貨”賠款。

這是全國首單蘋果“保險+期貨”的賠付。

如果說這筆在蘋果期貨上市僅2個月就產生的賠付，更多是示范作用，去年底今年初的幾筆賠付就更具代表意義。

白水縣蘋果期貨+保險項目理賠自去年11月開始，歷時3個月，合計總賠付達到178.1萬元，戶均賠付額達到5654元。

2019年4月，延川縣同類項目合計實現賠付金額112萬余元，涉及貧困農戶314戶，戶均賠償3567元。

客觀講，期貨+保險助力果農穩定收入還有不少難點需要進一步解決：如保費較高，賠付金額對果農損失覆蓋等，但至少已經走出了第一步。

▲ 圖片來源：每經實習記者陳嘉偉 攝

然而，期貨對于果業發展的意義并非僅限于此。

一種農產品期貨上市，意味著行業信息的更為透明和標準的交易品種誕生。

行業信息的透明，讓果農在銷售時有了更多的議價能力。同時，由于存在現貨和期貨兩個市場，果農有了更大的選擇余地。

交易品種的標準化則可以逐漸提升行業的規范性。以蘋果期貨為例，其交易品種就是陜西的一級紅富士。

明晰行業信息、降低價格波動、規范化行業產品，受益的不僅是種植的果農，對水果產業鏈的多個環節——尤其是加工企業，更是幫助巨大，最終也必將促進整個產業的發展。

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蘋果與紅棗之外，在農產品期貨舞臺上，陜西事實上還有一張“王牌”可打——獼猴桃。

2017年，陜西獼猴桃產量139萬噸，約占世界的三分之一和全國的二分之一。不僅是全國第一，還是世界第一。

就獼猴桃產業發展現狀來看，陜西也很有必要為其配備“期貨”這件裝備。

數據顯示，陜西獼猴桃在種植面積擴大和產量提高之際，雖然市場價格總體較為穩定，但畝均效益波動較大，對果農收入產生一定影響。

期貨規避風險的作用正可很好為其提供保障。

此外，在獼猴桃深加工領域，陜西已經出現了一大批企業。隨著產業規模加大，基礎產品價格的波動對產業的影響愈來愈大。

通過合理的金融工具規避價格波動風險、鎖定收益，成為陜西獼猴桃產業必然需要思考的問題。

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如果再考慮到陜西獼猴桃的產量優勢，如果創設獼猴桃期貨，其交易品種理應傾向于陜西獼猴桃標準。這必然會促進獼猴桃產品的標準化，進一步提升陜西獼猴桃的影響力。

借此，也將可以增強陜西獼猴桃定價的話語權，進而更好地維護市場秩序，保持價格穩定，實現果農穩定收入。

當然，機會總是給有準備的人。

在獼猴桃期貨還沒有創設的情況下，陜西獼猴桃產業還是要練好內功。

其一，繼續推動產品的標準化，保持產品質量穩定，為將來爭取作為期貨標準交易品種奠定基礎。

其二，進一步加強倉儲和物流能力，推動陜西成為全國性的獼猴桃儲存和交易中心，通過線下的實物交易，形成權威價格，進而在未來期貨產品設立時，形成價格基準，獲得定價權。