餐飲消費趨勢研究：“空巢青年”不愿做飯 便利店成“城市廚房”

《2018年中國新餐飲消費趨勢研究報告》調研數據顯示：42.5%受訪的90后每周在家做飯次數少于4次，且每月在家做飯少于3次的比重是其他年齡段的兩倍以上。

在公司樓下的便利店解決早餐已是不少年輕白領的生活常態。粥、壽司、飯團、包子、豆漿等花式早餐，花費在6至10元就能解決。而午餐和晚餐有時點外賣，有時在便利店購買性價比更高的熱餐或盒飯，后者的成本一般可控制在20元內。

——如今，獨居的“空巢青年”們不愿意把寶貴的休閑時間花在做飯上，隨著熱餐的引進，便利店成了新的“城市廚房”。

近日，中國連鎖經營協會發布的“2018年中國便利店TOP100”顯示，在過去的三年(2016年-2018年)，便利店業態在整個零售業態中處于最快的增長水平，平均增長速度達到了18%，這也顯示出了便利店業態蓬勃的發展勢頭。（北京青年報）