方便面賣不動，這下飲料也賣不動了！統一企業凈利暴跌

每經編輯｜步靜

對中國的消費者來說，統一的產品已經熟悉得不能再熟悉，尤其是它的方便面和飲料，陪伴了整整一代中國人。但是消費者在進化，他們的收入越來越高，對質量和健康的要求也就更高；網絡外賣崛起，也逐漸替代了方便面的核心功能（速食）。方便面和飲料不好賣，這是目前中國快消品市場不得不面臨的嚴峻挑戰。

統一同樣無法逃脫大環境的影響。

上半年，統一的方便面業務較上年同期小幅下滑1.4%，營收39.54億元。

占比最大的飲品業務表現更差。上半年，公司飲品業務營收65.98億元，較去年同期傳統銷售模式下的收益下跌11.4%。

對此，中國食品產業研究院研究員朱丹蓬對每日經濟新聞（微信號：nbdnews）表示，統一的業績下滑在意料之中。2015年，海之言、小茗同學等為統一品牌增分不少。但進入2016年，海之言、小茗同學等都在下滑：海之言跟進脈動，后續差異化沒有體現；而小茗同學面對的年輕消費群體興趣點容易經常轉移、消費忠誠度不高。

其實，統一的營收早在2014年就已經開始下滑，公司在管理方面的調整也早已展開。

2016年6月，統一企業集團董事長羅智先宣布免兼集團總經理職務，由統一企業中國總經理侯榮隆接任，而劉新華成為候榮隆的繼任者。

劉新華以成功的營銷和推廣“老壇酸菜方便面”在行業內一舉成名，在成為統一最年輕的大陸總經理之后，更被外界解讀為“以年輕化應對年輕化”。

劉新華繼任之后，開始推進在大陸的管理變革，即“零基預算、通路改革、食飲整并”，這被解讀為劉新華上任的三把火。

“食飲整并”是指將統一主要的食品業務和飲料業務兩大板塊合并運營；

“零基預算”是將減輕庫存壓力，加強渠道利潤；

“通路改革”是將部分三四線城市的銷售市場改為客戶營業區，交由經銷商主導。

從去年下半年和今年上半年的業績來看，劉新華的調整尚未帶來實質性的效果。

2016年年報顯示，統一飲品業務營業收入從上年的140.5億元下滑至121.8億元，跌幅13%左右，其中果汁業務降幅接近42%；同時，統一飲品業務的除稅前凈利潤也從上年的11.05億元下滑到2016年8.9億元，下滑約20%。

在2016財年，統一凈利約6億元，同比減少27.22%。

在朱丹蓬看來，統一此前的換帥并未緩解統一的頹勢。“劉新華上臺之后，推行自己的一些新政，包括不壓貨、庫存控制，也讓整體業績受損，最近進行的組織架構調整，比如人員合并對基層員工打擊比較大，從而對業務造成不利影響。”

2017年半年報顯示，截至2017年6月30日，統一總雇員人數約為2.9081萬人，這個數字在2016年6月30日約為3.2882萬人，這意味著，一年內統一企業中國的員工數量減少了近4000人。

每經記者 金喆（實習生林敏婷對本文亦有貢獻）

每經編輯 湯亞文