黃金大米及氘標記菠菜或“變形” 蔭士安被停職調查

每經編輯｜每經記者 劉功武 發自長沙    

每經記者 劉功武 發自長沙

“黃金大米”試驗距離真相還有多遠？

昨日（9月10日），《每日經濟新聞》記者再度采訪了湖南疾控中心、衡陽市相關部門、衡南縣疾控中心負責人，以及江口中心小學原校長等人，他們稱調查至今仍無新的進展。

中國疾控中心昨日最新發布的聲明稱，蔭士安在接受調查時前后說法不一，疾控中心營養食品所已停止其工作，責令接受調查。聲明還稱，營養食品所和其他直屬單位均沒有批準和參與有關“黃金大米”的研究。論文所述研究內容也沒有按規定提交衛生部倫理審查委員會審查和衛生部批準。中國疾控中心科學審查委員會已聯系論文責任作者湯光文，要求其提供研究的相關材料和詳細的實施過程說明。

《每日經濟新聞》記者在反復研究該項試驗所涉及論文后發現，事實上“黃金大米”在進入中國之前已經經過“去殼、研磨”等程序，公眾關注參與試驗的小學生是否吃過“黃顏色的大米”，或許是走向了一個誤區。

饅頭、包子與餅干，是否成為黃金大米的載體？

“金大米”早已經過研磨加工

據記者連日調查，眾多參加2008年5月試驗的小學生學長皆稱，沒有看到、也沒有聽說過試驗中小學生吃過“黃金大米”。

但記者通過對《美國臨床營養學》雜志所發表的相關論文進一步研究發現，該論文表述，“金大米”（即“黃金大米”）成熟期收獲后，在空氣中干燥3天，然后去殼、研磨，并儲存于零下70度的環境中，再運到波士頓煮熟，分成每份60克（煮熟的重量），裝在單個食物容器中，繼續保存放在零下70度的環境中；食用當天，再移至溫室，用蒸汽短暫加熱后，作為午餐食用。

對于美國氘標記菠菜，美國相關論文稱，在種植地用冰包裝新鮮的菠菜葉子，隔天運到波士頓烹飪、處理、煮熟，分成每份30克，放在攝氏零下70度環境中；食用當天，將之移至溫室，用蒸汽短暫加熱后，作為午餐食用。

如論文所述，如果衡陽試驗地將菠菜與黃金大米給小學生食用了，也不一定是以“黃色米飯”的形式。那么，是否有可能通過其他載體將上述試驗食品給學生食用？

餅干購自衡陽超市

記者采訪得知，有家長在問過小孩子之后，稱在試驗中，早餐時吃過并非白色的饅頭，也吃過與當地所售差不多的包子。但衡陽市衡南縣江口中心小學原校長賀仲秋對記者說，學生在試驗的開端與結束后抽血時，才每人吃一次包子。另外，美國論文表述的是將“金大米”與“菠菜”作為午餐提供，并無早餐提供的表述。

江口鎮一名參與過試驗的學生家長對記者表示，她的孩子稱，在試驗期間還吃過餅干。這一說法也得到了賀仲秋的證實，賀介紹，在試驗的20天時間里，每天都會在午休后，給被試驗的學生吃餅干，至于餅干的具體味道與顏色，他已記不清楚。但賀表示餅干品牌為“徐福記”，是從衡陽的超市買的。

對此，衡陽市衡南縣疾控中心副主任伍劍橋對記者稱，當時是縣疾控中心的工作人員購買的餅干，是在衡陽的超市與大米一起買的，品牌為“徐福記”。

湖南省疾控中心主任李俊華在接受記者采訪時表示，將對“試驗”所涉及的相關事宜進行調查，包括對該中心毒理科長胡余明進行調查。

胡為另一項相關試驗的參與者，也是《黃金大米中的β-胡蘿卜素與油膠囊中的β-胡蘿卜素對兒童補充維生素A同樣有效》論文的第二作者。其在昨日向《每日經濟新聞》記者稱，他現在壓力很大，個人不接受采訪。

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