鄧海建：“皮革毒奶”不能全檢測因費用高？

鄧海建

        國家農業部發現“皮革奶粉”死灰復燃。日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”（計劃）和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30％的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。

        （2月17日《中國日報》）

        我們再一次低估了不法奶商的創意與膽識。所謂“皮革奶”，就是某些奶粉企業利用皮革下腳料或是動物的皮毛、臟器等，經水解技術而生成的一種蛋白粉，將其摻入牛奶或奶粉中可提高蛋白質的含量。這樣的“皮革水解蛋白”中含有重金屬鉻，如果被人體吸收、蓄積，可導致關節疏松、關節腫大，造成人體重金屬中毒，長期服用可致癌，甚至死亡。

        此前，早在2005年就爆出牛奶中添加“皮革水解蛋白”事件，奶制品行業也因此進行了一次大整頓；2009年3月，浙江省金華市晨園乳業又被查出制造皮革奶……時至今日，“皮革奶”繼續“返場”，鉆的無非是我們“三聚氰胺敏感”的心理空子。

        至于“什么什么奶粉”，公眾似乎已審丑疲勞。這已不是企業社會責任的問題，法律的底線都肆無忌憚地突破了，還奢談什么道德責任？

        這些天，港澳的家長很憤懣，不少內地游客赴港澳旅游時，都會大量購買進口奶粉。據說，目前澳門奶粉的價格普遍上升了一成，但奶粉仍供不應求，搞得本地孩子只能喝粥。對此，有澳門市民建議政府開征奶粉稅，限制內地游客大量購買。港澳洋奶粉熱銷到斷貨的現狀，除了讓我們的內地奶企眼紅，恐怕更要臉紅。因為三聚氰胺之后，有些人沒有洗心革面。

        市場還是那個邏輯，就算傾家蕩產、萬劫不復，企業也不可能立地成佛。缺乏有效監管的產業，就必然是亂象叢生。誰也別指望一個“三鹿”就能嚇唬了所有人。至于“皮革奶”這樣的創意，也不會是“最后一季”。說法律，食品安全法有了；說機構，各級食品監管小組也不缺；說教訓，三聚氰胺對奶業也算滅頂之災了。但是，為什么“皮革奶”能卷土重來？

        其實，回答這個問題并不需要多少智慧。比如對于這次的“嚴查”，對于選擇30％的抽檢樣品進行皮革水解蛋白檢測，農業部說得很實在，“檢測一批樣品的費用就要幾百到近千元不等，全部都檢測的話費用特別大”。只是，我們還看到審計署的報告曾提到，有些部門有錢越權開發商品房，為了發住房補貼不惜虛報預算，為何到事關人命的檢測奶粉皮革水解蛋白就很差錢了呢？

        如此看來，有人的時候沒錢，有錢的地方沒人——“皮革奶”就這樣成了后三聚氰胺時代的又一例  “奶業創意”。



如需轉載請與《每日經濟新聞》報社聯系。未經《每日經濟新聞》報社授權，嚴禁轉載或鏡像，違者必究。

聯系電話：021-60900099轉688

每經訂報電話

北京：010-58528501    上海：021-61283003    深圳：0755-83520159    成都：028-86516389    028-86740011    無錫：15152247316